Fagor APE-061 I Konvektomat

Detailní popis produktu

- Ovládání funkcí prostřednictvím dotykové obrazovky „touch control“.
- 4 režimy vaření: Pára (regulovatelná),Regenerace, Smíšený, Horkovzdušný (až do 300 oC).
- Plynulá regulace vlhkosti v komoře
- Funkce předehřátí komory.
- Fagor Cooking, vaření podle vložených receptů a jejich administrace.
- Fagor Multi-Tray System, kontrola vaření podle jednotlivých gastronádob.
- Historie: ukládání dat z různých režimů vaření použitých posledních 31 dnů.
- 3 rychlosti ventilátoru - 2 výkony ohřevu.

- Systém „auto-reverse“ pro změnu směru otáček ventilátoru.
- 5 programů mytí varné komory.
- Vpichovací vícebodová jehla pro měření teploty v jádru pokrmu.
- Systém HACCP pro registraci údajů o vaření.
- Automatické vypouštění generátoru páry po 24 hodinách jeho provozu.
- Systém odvápňování poloautomatický.

- Napětí - elektrické modely: 400 V 3+N
- Napětí - plynové modely: 230 V 1+N

Kapacita 6 GN-1/1 - 12 GN-1/2
Rozměry 898x867x846  mm
Otevírání dveří doleva
El. příkon 10,20 kW